Cuchillo cerámico - Artículos para cortar y pelar

Un cuchillo de cerámica es un tipo de cuchillo de cocina cuya hoja está hecha de material de cerámica, generalmente óxido de circonio. Los cuchillos de cerámica son apreciados por su extrema nitidez y su capacidad para permanecer afilados durante más tiempo que los cuchillos de acero inoxidable.

Los cuchillos de cerámica también son más ligeros que los cuchillos de acero, lo que los hace fáciles de manejar. Sin embargo, pueden ser más frágiles y más propensos a romperse o astillarse si se utilizan mal.

Los cuchillos de cerámica son fabricados por muchas marcas como Kyocera, Global, Wüsthof y Zwilling