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    Cuchillo para desangrar - Artículos para cortar y pelar

    Un cuchillo de sangrar es una herramienta de carnicería utilizada para cortar la carne. Está diseñado para cortar tejidos y ligamentos para separar los músculos del cuerpo del animal. El cuchillo para sangrar suele ser más largo y delgado que otros cuchillos de carnicería, con una hoja afilada y curvada que puede variar en longitud dependiendo del tamaño del animal a despellejar.

    La hoja del cuchillo para sangrar puede ser de acero inoxidable o acero al carbono, y puede ser recta o curvada. El mango puede ser de madera, plástico o metal, con una forma ergonómica para un mejor

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    Hay varios fabricantes de cuchillos de sangrado de calidad, como Victorinox, Wüsthof, Zwilling.

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