Espiral Petrin - Varios

Una amasadora de espiral, también conocida como amasadora de brazo espiral, es un equipo esencial en las cocinas profesionales y de panadería. Se utiliza principalmente para amasar masa de pan, pizza, pastelería y otros tipos de pasta pesada. A diferencia de otros tipos de amasadoras, la amasadora en espiral tiene un brazo espiral que amasa la masa de manera eficiente mientras minimiza el aumento de temperatura de la pasta debido a la fricción.

Algunos de los principales fabricantes europeos de amasadoras de espiral son:

Spiral Mixer (Italia): Esta empresa italiana se especializa en la fabricación de amasadoras de espiral de