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    - Sartenes

    Las estufas a la parrilla, también conocidas como sartenes, son utensilios de cocina diseñados para capturar, asar y marcar alimentos con líneas de parrilla, similares a lo que se obtiene en una barbacoa al aire libre. Estas estufas están equipadas con ranuras o estrías en la superficie que permiten obtener estas características marcas y eliminar el exceso de grasa. Aquí está una descripción de los diferentes estilos de estufas de barbacoa y algunos fabricantes europeos reconocidos:

    Estilos de estufas a la parrilla:

    Estufa de parrilla tradicional: Las estufas de parrilla tradicionales tienen una superficie de cocción plana con ranuras. Son

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    Estufa de hierro fundido: Las estufas de hierro fundido son apreciadas por su capacidad para conservar y distribuir uniformemente el calor. Permiten una cocción uniforme de los alimentos y ofrecen una excelente transferencia de calor, lo que permite obtener una excelente coloración y sabores tostados.

    Estufa antiadherente: Algunas estufas de parrilla tienen un revestimiento antiadherente, lo que facilita la cocción y la limpieza. También permite asar alimentos con menos grasa.

    Estufa eléctrica de la parrilla: Las estufas eléctricas de la parrilla son electrodomésticos autónomos equipados con una placa de calor tostada. Son convenientes para asar en interiores, especialmente cuando no es posible utilizar una parrilla exterior.

    Fabricantes europeos de sartenes:

    El Crisol , Tefal, de Buyer...

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