Parrilla para pastelería - Utensilios de cocina

El tamiz de harina es una herramienta esencial para hornear y cocinar. Se utiliza para tamizar la harina, el azúcar glas, el cacao en polvo y otros ingredientes secos para airearlos, eliminar los grumos y mezclarlos de manera homogénenenea.

Aquí está una descripción de los diferentes estilos de pastelería y algunos fabricantes europeos de renombre:

Volette clásica: La volette clásica consiste en un tamiz metálico finamente perforado unido a un marco de metal o plástico. Es ligera y fácil de manejar. El tamizado se realiza sacudiendo suavemente la volette sobre el cuenco.

Fabricantes europeos de pasteles clásicos: de Buyer (Francia),