Caldera - Cacerolas

El término "caldero" se refiere generalmente a una olla grande, a menudo de metal, utilizada para la cocción de grandes cantidades de líquidos, caldos, sopas, salsas o preparaciones para las que se requiere una capacidad importante.

Caldero de cobre:

Los calderos de cobre son apreciados por su excelente conductividad térmica, lo que permite un calentamiento rápido y uniforme.
A menudo se utilizan para la preparación de salsas delicadas, mermeladas y mermeladas.
El cobre requiere un revestimiento interior de estaño o acero inoxidable para evitar cualquier reacción química con los alimentos.
Renombrados fabricantes europeos: Mauviel (Francia), Ruffoni (Italia).
Caldera de acero

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Au Reflet du Temps - - Caldera — Au Reflet du Temps

cau caldero de cobre viejo

65 € aprox.

... inoxidable:

Las calderas de acero inoxidable son duraderas, resistentes a la corrosión y fáciles de mantener.
Son adecuados para una variedad de preparaciones culinarias, desde cocinar pasta hasta preparar caldos y salsas.
A menudo están dotados de asas y tapas sólidas para una fácil manipulación.
Fabricantes europeos renombrados: Demeyere (Bélgica), Fissler (Alemania), WMF (Alemania).
Caldero de hierro fundido esmaltado:

Las calderas de hierro fundido esmaltado retienen bien el calor y son perfectas para cocciones lentas, guisos y platos a fuego lento.
Su revestimiento esmaltado hace que sean fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión.
Renombrados fabricantes europeos: Le Creuset (Francia), Staub (Francia).

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