Cuchillo de carnicero - Artículos para cortar y pelar

El cuchillo de carnicero es un cuchillo de cocina diseñado para cortar carne cruda en porciones más pequeñas para la venta o para la preparación culinaria. También se utiliza para eliminar los huesos y las partes duras de la carne.

El cuchillo de carnicero se caracteriza por una hoja ancha y gruesa que puede tener una longitud de hasta 30 cm. La hoja es generalmente de acero inoxidable o de carbono, y puede ser recta o ligeramente curvada. El mango es a menudo de madera o material sintético, y debe ofrecer un agarre cómodo y seguro.

Hay varios tipos de