Espetón de cordero - Utensilios de cocina

... hierro se ajustan para mantener el muslo de cordero en posición vertical. Esto permite que la carne se cocine de manera uniforme desde todos los lados.

Varillas de sujeción: Cada pieza del hierro de pierna tiene varillas o ganchos que agarran la carne y la mantienen en su lugar. Esto evita que la pierna se hunda durante la cocción.

Asas: Las asas situadas a los lados de la plancha facilitan la manipulación y la colocación de la carne.

Uso de una plancha de pierna:

Preparación de la carne: La pierna de cordero se coloca sobre los tallos de la pierna de cordero, asegurándose de que se mantiene en posición vertical.

Cocción: La plancha se coloca en un plato de cocción apto para el horno. La carne se puede sazonar y cocer según la receta elegida.

Cocción uniforme: La posición vertical permite que el calor circule alrededor del cordero, asegurando una cocción uniforme en todos los lados.

Extracción y corte: Una vez terminada la cocción, la pierna se retira del hierro y se corta en rodajas para servir.