Aparatos de cocción varios - Cocción

Los moldes para tartas son similares a los moldes para tartas, pero tienen las paredes más bajas y están especialmente diseñados para hornear tartas dulces o saladas.
Cocotte :

Las cocottes son recipientes de hierro fundido esmaltado o cerámica con tapa hermética. Son ideales para cocinar a fuego lento, estofar y preparar platos cocinados a fuego lento.
Bandejas para asar :

Las bandejas para asar son bandejas metálicas poco profundas que se utilizan para asar carne, verduras o aves en el horno.
Materiales de los utensilios de cocina "cocina diversa

Metal :

Los utensilios de metal suelen ser de acero inoxidable o aluminio. Son duraderos, conductores del calor y fáciles de mantener.
De cristal:

Los platos de cristal son perfectos para hornear, ya que permiten vigilar el proceso de cocción. Son resistentes al calor, pero pueden romperse en caso de choque térmico.
Cerámica:

La cerámica, sobre todo la esmaltada, se utiliza para cacerolas y fuentes de horno. Distribuye uniformemente el calor y lo conserva bien.
Hierro colado esmaltado :

Las cazuelas de hierro colado esmaltado son ideales para la cocción lenta y los estofados. Son famosas por su capacidad para retener el calor y distribuirlo uniformemente.
Fabricantes europeos de renombre:

Le Creuset (Francia):

Le Creuset es famoso por sus cacerolas de hierro colado esmaltado de alta calidad y sus utensilios de cocina de cerámica esmaltada.
Emile Henry (Francia):

Esta marca francesa produce una gama de vajillas de cerámica de alta calidad adecuadas para cocinar al horno y a la barbacoa.
Pyrex (Francia):

Pyrex es famosa por su vajilla de vidrio resistente al calor, perfecta para cocinar y conservar alimentos.